第84章(2/2)
将小黑菇带到一边让他看着,星希则继续做准备。
下午的宴席的两道冷盘,星希打算做糖藕和凉拌腐竹,藕是现成的,至于糖汁要到时候现熬,其实这道菜原本名字叫桂花糖藕来着,用的也是桂花糖浆来做,但是星希这边没有熬好的桂花糖,所以也只能简略的做成糖藕了,只是多少会失了点香味。
至于凉拌腐竹,腐竹也是现成的,凉拌的话只需要调一个料汁就好了,并不难,也是需要现做的。
而除了这两道冷盘之外,星希要做的六个热菜分别是上汤时蔬、尖椒月兔丁、南瓜盅、荷叶鸡、酥炸小鱼和麻婆豆腐。
其中上汤时蔬需要熬制高汤,高汤熬制的时间需要比较久,星希现在在做的就是这个,至于时蔬星希选择了白菜和牧草,外加一些胡萝卜和藕片木耳辅佐,这是一道纯素菜。
而除了这一道素菜之外,星希还准备了南瓜盅作为第二道素菜,不像是上汤时蔬的口味偏淡,南瓜盅的口味偏甜,里面还包含有竹笋、香菇、豚肉丝等,鲜甜不失鲜咸,算是一份好看好玩又好吃的菜。